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【香魚的營養價值】
香魚肉質鮮嫩有獨特香味,其本身含有豐富蛋白質,並含高度不飽和脂肪酸DHA與EPA。
香魚為體積小的高經濟價值魚類,料理時不需清除內臟即可整條進食,亦為極佳的鈣質來源。
【香魚的保鮮方式】
解凍時請於調理前4小時置於冷藏室解凍,請用塑膠袋密封置於流動水中,
解凍後務必請馬上調理,以確保香魚之鮮美及營養。
【香魚的料理方式】
1.鹽烤:將香魚身上黏液擦掉抹上鹽,背鰭與尾鰭的部份需充分抹勻,以防烤焦。
2.生煎:將鹽均勻地灑在魚身上,放置約5分鐘後,以中小火煎熟即可食用。
金車鮮蝦以宜蘭的純淨海水,搭配先進的圓桶養殖方式,從無病毒蝦苗開始至成蝦收成,
全程不添加任何化學藥劑養殖,投入-36度c急速冷凍包裝設備。
資料來源:MOMO購物中心 - 【金車】香魚500g/包-母魚-抱卵x2 +香魚-公魚x3 超值組F(香魚 鮮蝦)
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