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1. 本品製程全採冷壓所製，用壓搾機直接一次性壓榨茶樹籽或是茶籽，流出來的液體經過簡單的沉澱之後就成了苦茶油。
2. 苦茶油具有天然的抗氧化物質，無需額外添加抗氧化劑，是最天然健康的食用油品。
3. 苦茶油其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂，與橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，據報導指出長期食用，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。
4. 為單元不飽和脂肪酸最高之油品，７９％∕ｇ的含量！
5. 苦茶油的冒煙點為252度C，非常耐高溫，是少數適合煎，煮，炒，炸，涼拌的全方位食用油。